Dyrektor Operacyjny

Opis Stanowiska

Dla naszego Klienta szukam Dyrektora Operacyjnego, który zarządzi nowym konceptem gastronomicznym w Warszawie i rozwinie sieć o kolejne lokale. Osoba na powyższym stanowisku będzie odpowiedzialna za egzekucję biznesplanu zgodnie ze zdefiniowaną strategią oraz kierowanie codziennymi działaniami administracyjnymi i operacyjnymi w ramach konceptu.

Jeśli gastronomia to Twoja pasja, masz poparte sukcesami doświadczenie w budowaniu struktur dla sieci lokali, a ponadto cechuje Cię wysoki poziom zdolności analitycznych i uprocesowienia, zapraszam do aplikowania! Dla kandydatów, którzy cenią sobie współtworzenie nowego przedsięwzięcia i wyznaczanie standardów, zamiast wdrażania gotowych procedur, może to być rozwojowa szansa biznesowa.

Opis stanowiska:

• Realizacja biznesplanu i rozwój konceptu, w tym współtworzenie oraz wdrażanie krótko- i długoterminowych strategii operacyjnych.
• Zarządzanie siecią lokali.
• Nadzór nad otwieraniem nowych placówek i ich prowadzeniem.
• Nadzór i zarządzanie kosztami: analiza wyników finansowych, optymalizacja kosztów.
• Koordynowanie procesów pomiędzy poszczególnymi działami.
• Budowanie struktur właściwych dla danego formatu lokalu, współtworzenie polityki płacowej.
• Zarządzanie zespołem operacyjnym.
• Nadzorowanie procesów HR: zatrudnianie, rozwój.
• Nastawienie na doskonalenie procesów, jakości produktów i usług.
• Tworzenie oferty sprzedażowej standardowej oraz promocyjnej dla sieci.  
• Utrzymywanie relacji z kluczowymi klientami i partnerami.
• Raportowanie wyników i działań oraz rekomendowanie rozwiązań do Zarządu.

Oczekiwania:

• Doświadczenie w zarządzaniu kanałem sieci gastronomicznej w podobnej roli min. 3-5 lat.
• Doświadczenie w zarządzaniu lokalami o zróżnicowanym formacie: restauracja, kawiarnia, bistro, delikatesy.
• Znajomość specyfiki branży gastronomicznej w obszarze operacyjnym: procesy, kadry, finanse.
• Wysokie umiejętności zarządzania dużym zespołem, doświadczenie w budowaniu struktur. 
• Zdolności analityczne, w szczególności zarządzanie kosztami i ich optymalizacja.
• Orientacja na rozwój konceptu i otwieranie kolejnych lokalizacji.
• Postawa hands-on: samodzielność, odpowiedzialność, wewnętrzna przedsiębiorczość.
• Komunikatywny poziom znajomości języka angielskiego.

Oferujemy:

• Formę zatrudnienia w oparciu o UoP lub B2B
• Niezbędne narzędzia pracy: auto, telefon, laptop
• Prywatną opieka medyczna
• Ubezpieczenie grupowe (UoP)

Branża

Horeca - sektor hotelarski, restauracyjny i gastronomiczny

Kod referencyjny

25759

Konsultant

Świerczyńska Magdalena, Ofertą zarządza nasz consultant

Najnowsze wiadomości ze
świata pracy